Resep kopi dan informasi kopi: sejarah kopi, manfaat kopi, jenis kopi, kandungan kopi, pengolahan kopi, tanaman kopi, kopi robusta & kopi luwak. Juga informasi teh dan artikel teh.

COFFE MAKER memang belum umum di Indonesia, karenanya Anda perlu tahu, makanya --> CARI TAHU DI SINI

Hello coffee lover, welcome..

Hello coffee lover, welcome..

Tips dan Cara Membuat Karamel



Karamel dibuat dengan memasak gula sampai suhu tinggi sekitar 340° F (170° C). Ia memiliki banyak kegunaan dalam pembuatan permen dan saus, dan sebagai topping untuk makanan penutup seperti creme brulee.

Karamel yang manis ini memiliki warna cokelat gelap dan rasa yang seperti vanili. Ibu-ibu di rumah mungkin akan menambahkan sedikit vanili saat memasak karamel, untuk mengintensifkan rasa ini. Kakao juga dapat ditambahkan untuk menghasilkan karamel cokelat.

Saat memasak, seseorang harus memanaskan gula secara perlahan dalam wajan yang benar-benar bersih, mengaduk campuran dengan sendok yang juga bersih. Hal ini membantu gula berubah menjadi karamel, bukannya mengkristal. Si juru masak harus mengaduk campuran sampai mendidih, lalu mengangkatnya dari panas tanpa pengadukan lebih lanjut.

Satu satu hidangan populer yang menggunakan bentuk gula ini adalah kue karamel. Kue karmel adalah kue berwarna kuning yang kadang-kadang diberi perasa sirup karamel, tapi frosting merupakan hal yang membuat kue ini spesial. Untuk frosting, susu dan gula merah dimasak bersama-sama di sekitar 234° F (112° C). Mentega dan vanili ditambahkan dan campuran diaduk sampai frosting terbentuk. Hidangan yang sangat manis ini menjadi favorit di toko kue dan cocok disajikan saat kumpul keluarga.

Saus karamel juga populer sebagai topping es krim. Prinsipnya sama seperti frosting, tapi campuran ini dibuat dalam bentuk yang lebih cair. Campuran ini biasanya terbaik saat disajikan hangat di atas es krim. Beberapa juru masak juga menuangkan saus karamel di atas kue dan pada es krim vanila.

Karamel sudah sangat populer sehingga banyak produsen permen terkenal yang memproduksi permen karamel. Kenyal, manis dan kaya rasa, karamel bisa disajikan bersama banyak makanan, dalam kue, di atas es krim, atau lapisan tart apel. Karamel adalah rasa klasik pada makanan.






Page Views

Punya tempat minum kopi atau produk kopi favorit? Mari kita berbagi informasi pada pembaca yang lain di sini.
Return to top of page Copyright © 2012 | Rumah Kopi: "hello coffee lover, you are at home now."
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...