Sejarah Kopi: Kopi Abad 20

Kopi Dari Masa Ke Masa: Time Line Kopi

Kopi SM – Abad 16
Kopi Abad 17
Kopi Abad 18
Kopi Abad 19
Kopi Abad 20



Kopi Abad 20

1900
259 Lyons Tea Shop dibuka di seantero Inggris.

1904
Mesin espresso dibuat modern oleh Fernando Illy.

1906
Brazil menaikkan harga kopi setelah menciptakan harga (kurs) tetap untuk komoditas kopi.

1909
Lyons Corner House diperkenalkan ke publik Inggris.

1910
Jerman membuat kopi decaf (pengurangan zat caffein pada kopi seminimal mungkin) Dan diperkenalkan ke Amerika dengan nama Dekafa.

1911
Pedagang kopi di Amerika membentuk Asosiasi Kopi Nasional.

1913
Formica (plastik mica) ditemukan di Cincinnati setelah perang dunia pertama, dan memiliki dampak penggunaan yang sangat luas sebagai bahan pengganti kayu. Digunakan mulai dari furniture kantor, rumah, restorant, rumah sakit dan kedai kopi.

1915
Pyrex ditemukan. Pertama kali dipakai sebagai lampu penerangan terutama di perusahaan kereta api sebagai penutup lampu yang tahan panas dan cuaca ataupun benturan fisik. Mulai diperkenalkan sebagai alat dapur, sebagai pengganti kaca. Kedai kopi menggunakan pyrex sebagai gelas tahan panas.

1920
Waldo Simon menemukan polyvinyl chloride-PVC. Pertama dipakai sebagai peralatan mandi, kemudian sebagai bahan interior. Sempat dilarang di Amerika karena ditengarai memiliki dampak bagi kesehatan. Tahun ini juga kedai kopi ‘baru’ booming di Amerika. Sebagai bahan interior Vitrolite (sleek glass) kemudian ditemukan. Berkembang menjadi Art Deco Movement di Amerika Serikat.

1925
Vienna Café chair No. 14 diikutkan dalam pameran L’esprit Nouveau di Perancis oleh Le Corbusier. Sampai tahun 1933 bangku model ini diproduksi lebih dari 50 juta.

1927
Mesin kopi espresso pertama kali diperkenalkan di Amerika. Kedai kopi pertama yang memakai ‘La Pavoni’ di New York. Mesin ini didesain khusus oleh arsitek ternama Italia Gio Ponti.

1928
Federasi Kopi Kolumbia dibentuk.

1930-1944
Brazil memusnahkan 78 juta kantong kopi untuk menstabilkan harga.

1933
Bar Sandwich pertama kali diperkenalkan di London, bernama ‘Sandy’s’.

1935
Bar susu (milk bar) pertama dibuka oleh seorang Australia bernama Hugh D. McIntosh di Fleet Street (Inggris). Dalam waktu satu tahun 420 bar sejenis menjamur di seluruh Inggris.

1938
Cremonesi membuat pompa piston yang dapat menyemprotkan air panas dengan keepatan tinggi untuk menyeduh kopi.

1938
Nestle menemukan kopi instan di Brazil, Nestle sampai saat ini merupakan penghasil kopi instan terbesar di dunia.

1939-1945
Pasukan Amerika membawa kopi instan dalam perang dan memperkenalkannya ke seluruh dunia.

1942
Kopi menjadi menjadi barang yang disimpan secara sembunyi-sembunyi. Di Inggris pada masa ini kopi dijatah pada jumlah tertentu.

1946

Pabrik Gaggia memproduksi mesin Capucinno secara komersial untuk pertama kali. Kata Capucinno berasal dari warna jubah pendeta Capucin (aliran Francisian-1529).

1947
House Beautiful memiliki aneka warna untuk produk alat dapur/makan. Earl S Tupper, polyethylene dikenal Tupperware.

1948
Achille Gaggia menemukan mesin kopi espresso secara massal di Milan.

1951
Festival of Britain memperkenalkan seni kontemporer. Masyarakat diperkenalkan oleh temuan-temuan alat-alat dapur, bahan interior, furniture yang terbuat dari berbagai macam plastik.

1952
Lokasi festival of Britain dihancurkan.

1952
Mesin Gaggia diimpor ke Inggris. Di tahun ini kedai kopi setelah perang dunia kedua untuk pertama kali dibuka di London di bulan Juli.

1953
Bar Espresso menyebar di seluruh Soho. Yang pertama kali adalah Mocha di jalan 29 Frith Street.

1953
Wimpy (roti isi seperti sandwich) disuguhkan pertama kali di Wimbledon.

1954
Pembatasan kepemilikan sejumlah komoditi seperti kopi berakhir dengan berakhirnya masa transisi perang dunia kedua. Seiring dengan itu plastik diproduksi secara besar-besaran.

1956
Penemuan melamin. Raymon Loewy mendesain melamin untuk peralatan makan pada perusahaan Lucent Co Publication of Collins Wilson.

1957
Catherine Uttley mendaftar ada 200 bar kopi di London. Mulai banyak yang bar kopi yang memakai plastik mulai dari peralatan dapur, makan, lantai sampai furnitur.

1958
Coke dengan botol plastik diperkenalkan.

1959
Terjadi malaisme (kelesuan) ekonomi di Inggris, banyak terjadi pengangguran.

1960
Bar kopi tercatat bertambah dua kali lipat dari 1,000 menjadi 2,000 di seluruh Inggris, terbanyak di London, sekitar 500 buah.

1962
Puncak dari konsumsi kopi per kapita di Amerika, 3 cangkir per orang per hari.

1962
Perjanjian Internasional mengenai perdagangan kopi dibuat, tujuannya mengontrol harga.

1964
Bar kopi sekarat di Inggris, tergantikan oleh restoran dengan berbagai hidangan.

1965
460 gerai jaringan cepat saji Wimpy café tersebar di Inggris. 8 gerai di ruas jalan Oxford.

1969
Gerai Wimpy mulai mengalami penurunan.

awal 1970
Mokha café tutup setelah dikomplain sinis oleh penulis Amerika William S Burrough.

1971
Gerai Stabuck pertama dibuka di Seattle.

1973
Fair Trade Coffee pertama kali diimpor ke Eropa dari Guetemala.

1975
Brazil menderita karena gagal panen, harga kopi dunai meroket.

1989
Perjanjian Kopi Internasional gagal menstabilkan harga. Dalam sejarah perdagangan kopi turun ke tingkat yang paling rendah.

1990-an
Beberapa kedai kopi tutup karena penataan ruang (redevelopment) di Inggris.

1990-an
Diperkenalkan organic coffee yang menjadi primadona di pasar kopi dunia.

1998
Starbuck mencapai 2.000 gerai di Amerika saja. Di seluruh dunia 5.715 gerai. Sedangkan di Indonesia telah dibuka sebanyak 11 gerai. Starbuck memposisikan diri sebagai kedai kopi dengan jaringan terbesar di seluruh dunia.